Écrite chaque matin
Le menu, l’ardoise du jour
Deux entrées, deux plats, deux desserts, composés le matin selon les producteurs et l'inspiration du chef. Local, de saison, en bio dès que possible.
L’ardoise de ce jour
L'ardoise du jour
Écrite ce matin par le chef
L'ardoise du jour est composée chaque matin, appelez-nous au 04 90 41 52 46.
« Je l’écris chaque matin. Rien n’est décidé la veille : la saison et les producteurs font l’ardoise. »
La terrasse, sur le cours des Platanes
Local, de saison, bio dès que possible
Une cuisine de saison, honnête et généreuse.
Pas de carte : une table qui suit les producteurs et les saisons du Vaucluse.
Deux, deux, deux
Deux entrées, deux plats, deux desserts : le menu du jour à Mornas est écrit le matin et servi le midi et le soir. Pour déjeuner chez nous, retrouvez aussi la formule du midi — une viande ou un poisson, et une assiette végétarienne.
Le Vaucluse dans l’assiette
Le chef cuisine ce que les producteurs d’ici lui apportent : légumes de saison, viandes et poissons choisis, du bio dès que possible. Des assiettes simples et généreuses, pour dîner sous les platanes ou en salle.
Composée le matin
Thierry Frébout, celui qui écrit l’ardoise chaque matin, cumule trente-cinq ans de gastronomie pour offrir une cuisine qui suit les saisons avec ce que les producteurs du Vaucluse lui apportent. Elle change chaque jour : pour connaître celle du service, appelez-nous au 04 90 41 52 46.
Une viande ou un poisson, toujours une assiette végétarienne, et un menu enfant. Local et bio dès que possible.
Côté Cours, c’est aussi l’endroit idéal pour manger en groupe à Mornas — la cour de 1 000 m² accueille jusqu’à 180 convives, sur devis.
Pensez à garder une table pour ce midi en nous appelant — l’ardoise change chaque jour et les places partent vite.
Vous vous demandez pourquoi une ardoise plutôt qu’une carte ? Parce que la saison décide — pas l’imprimeur.
Bon à savoir
Ardoise ou carte fixe : vos questions.
Pourquoi pas de carte, qui écrit l'ardoise, quand elle est servie et comment la connaître : l'essentiel avant de venir à Côté Cours.
Quel est le menu de Côté Cours ?
Le menu de Côté Cours, c'est l'ardoise du jour : pas de carte fixe, mais deux entrées, deux plats et deux desserts écrits chaque matin par le chef Thierry Frébout. On y trouve toujours une viande ou un poisson, une assiette végétarienne et un menu enfant, en cuisine locale, de saison et bio dès que possible. Il est servi le midi et le soir.
Ardoise du jour ou carte fixe : quelle différence dans l'assiette ?
Une carte fixe impose les mêmes plats toute la saison, quels que soient les arrivages. À Côté Cours, il n'y a pas de carte : l'ardoise est composée chaque matin par le chef selon ce que les producteurs du Vaucluse lui apportent. Le choix est court (deux entrées, deux plats, deux desserts), mais tout suit la saison, en local et en bio dès que possible.
Qui compose l'ardoise du jour ?
Le chef Thierry Frébout, trente-cinq ans de gastronomie et ancien chef du Château de Rochegude. Il écrit l'ardoise le matin même : rien n'est décidé la veille, ce sont la saison et les producteurs qui font le menu.
L'ardoise est-elle servie le midi et le soir ?
Oui. Le menu du jour est écrit le matin et servi le midi et le soir. Le midi, une formule propose une viande ou un poisson, et une assiette végétarienne. En été, la maison est ouverte 7 jours sur 7, midi et soir ; en hiver, elle est fermée le lundi et le mardi.
Y a-t-il toujours un plat végétarien sur l'ardoise ?
Oui. L'ardoise propose toujours une viande ou un poisson, une assiette végétarienne, ainsi qu'un menu enfant.
Comment connaître l'ardoise du jour avant de venir ?
L'ardoise change chaque jour. Le plus simple est d'appeler la maison au 04 90 41 52 46 : on vous dira ce que le chef a écrit pour le service, et vous pourrez réserver votre table dans la foulée.
1 h, dernière tournée. À demain.
« Accueil très chaleureux, ambiance conviviale, très bon menu du jour. »
Un client, sur Google
Votre table vous attend.
- Horaires
- Été : 7 jours sur 7, midi et soirHiver : fermé le lundi et le mardiBar ouvert de 7h à 1h
- Adresse
- 10 Cours des Platanes
84550 Mornas
Itinéraire Google Maps
