Le déjeuner, écrit chaque matin
La formule midi à Mornas, sous les platanes
Pas de carte figée : une ardoise courte, composée le matin par le chef, servie à midi à l’ombre des platanes du cours. Une cuisine du Vaucluse locale et de saison, généreuse et sans façons.
L’adresse du déjeuner à Mornas
Le midi, à Côté Cours, c’est une ardoise, pas une carte.
Bien déjeuner ne demande pas une liste sans fin : cela demande une cuisine honnête et des produits justes. Sur le cours des Platanes, Côté Cours a fait de l’ardoise du jour sa signature du midi.
Au 10 cours des Platanes, la maison propose chaque midi deux entrées, deux plats et deux desserts, écrits le matin même. Une viande ou un poisson, toujours une assiette végétarienne, et de quoi régaler les enfants. On s’installe en terrasse ou en salle, on mange bien, et l’on repart à l’heure.
Une ardoise courte, écrite le matin, servie à midi sous les platanes.
Local, de saison, bio dès que possible
Le chef cuisine le midi ce que les producteurs apportent.
Thierry Frébout, trente-cinq ans de gastronomie, écrit l’ardoise du jour au petit matin, au fil des arrivages et des saisons du Vaucluse.
Des légumes de saison, des viandes et poissons choisis, en bio dès que possible : des assiettes simples et généreuses, pensées pour un déjeuner qui rassasie sans alourdir. L’ardoise change chaque jour : pour connaître celle du service, appelez-nous au 04 90 41 52 46.
Le cadre du déjeuner
Le plaisir de déjeuner sous les platanes.
Devant la maison, la terrasse déborde sur le cours : on s’installe à l’ombre des grands arbres, un verre de rosé du vigneron voisin à la main, et le midi prend soudain des airs de vacances.
Quand le soleil tape trop fort, la salle et ses quarante couverts prennent le relais, au frais. Un déjeuner de travail, une pause entre amis ou une tablée de famille le dimanche : le cadre s’adapte à chaque midi.
Chaque midi, son rythme
De la pause déjeuner à la table du dimanche.
Déjeuner rapide en semaine, long moment en terrasse ou grande tablée de famille : la formule midi s'adapte à votre journée, toujours autour de l'ardoise du chef.
En semaine
La pause du midi
Le temps d'un déjeuner qui ne s'éternise pas : une ardoise courte, un service attentif et rapide, pour repartir rassasié sans avoir vu l'heure tourner. L'adresse du midi pour ceux qui travaillent autour de Mornas.
Sous les platanes
Le déjeuner en terrasse
Quand le soleil s'installe sur le cours, on dresse la table à l'ombre des grands arbres. Un verre de rosé du vigneron voisin, une assiette de saison : le midi prend des airs de vacances.
En famille
La table du week-end
Le dimanche, on prend le temps. La maison accueille les tablées de famille, avec toujours une assiette végétarienne et de quoi régaler les enfants, dans l'ambiance d'un village de Provence.
L’ardoise du jour est le cœur de la maison : c’est elle qui dit ce que l’on mange à midi. Retrouvez son principe et le geste du chef sur la page l’ardoise du jour, et découvrez ce que propose l’ardoise du jour pour préparer votre venue.
Bon à savoir
Vos questions sur la formule midi.
Ardoise, réservation, option végétarienne, accès : l'essentiel pour venir déjeuner à Mornas.
Que propose la formule midi à Mornas ?
À Côté Cours, il n'y a pas de carte figée mais une ardoise du jour, écrite chaque matin par le chef : deux entrées, deux plats, deux desserts, avec toujours une viande ou un poisson et une assiette végétarienne. Une cuisine locale et de saison, servie le midi sous les platanes du cours.
L'ardoise du midi change-t-elle tous les jours ?
Oui. Le chef Thierry Frébout compose l'ardoise au petit matin, avec ce que les producteurs du Vaucluse lui apportent. Elle change chaque jour, au fil des saisons et des arrivages. Pour connaître celle du service, un simple appel au 04 90 41 52 46 suffit.
Faut-il réserver pour déjeuner le midi ?
En saison et le week-end, la terrasse se remplit vite : mieux vaut réserver pour être sûr d'avoir sa table à l'ombre des platanes. En semaine, on peut aussi s'installer selon l'affluence. Un appel permet de retenir votre déjeuner en quelques instants.
La formule midi convient-elle pour une pause déjeuner rapide ?
L'ardoise est courte par choix : cela permet un service fluide et un déjeuner qui tient dans une pause de midi. On mange bien, sans attendre, ce qui en fait une adresse pratique pour ceux qui travaillent autour de Mornas.
Y a-t-il une option végétarienne le midi ?
Toujours. À chaque service, le chef prévoit une viande ou un poisson et une assiette végétarienne, ainsi qu'un menu pour les enfants. Local et de saison, bio dès que possible : chacun trouve sa table au déjeuner.
Le restaurant est-il facile d'accès pour déjeuner depuis Orange ou Bollène ?
Mornas est à la sortie de l'A7, au pied de la forteresse médiévale, et les gares d'Orange et de Bollène sont à moins de quinze minutes. Une adresse simple à rejoindre pour un déjeuner de travail comme pour une pause du midi entre amis.
Prolonger la visite
Continuer à explorer la maison.
Ardoise, bar, autour de Mornas : tout ce qu'il faut pour composer votre venue à Côté Cours.
1 h, dernière tournée. À demain.
« Accueil très chaleureux, ambiance conviviale, très bon menu du jour. »
Un client, sur Google
Votre table vous attend.
- Horaires
- Été : 7 jours sur 7, midi et soirHiver : fermé le lundi et le mardiBar ouvert de 7h à 1h
- Adresse
- 10 Cours des Platanes
84550 Mornas
Itinéraire Google Maps