Écrit chaque matin
Le menu du jour à Mornas
Pas de carte, une ardoise : chaque matin, le chef écrit le menu du jour au fil des saisons et des producteurs du Vaucluse. Deux entrées, deux plats, deux desserts, servis sous les platanes du cours.
Pas de carte, une ardoise
Un menu du jour composé le matin même.
Un bon menu du jour, ce n’est pas une formule imprimée pour la saison : c’est une ardoise qui suit les producteurs et les arrivages. Chez Côté Cours, à Mornas, on en a fait notre façon de faire.
Au 10 cours des Platanes, le chef écrit chaque matin deux entrées, deux plats et deux desserts, avec ce que la journée lui apporte. Une carte volontairement courte, servie au déjeuner comme au dîner : rien n’attend, tout est de saison.
Deux entrées, deux plats, deux desserts — écrits le matin, servis le jour même.
Local, de saison, bio dès que possible
Une cuisine de saison, honnête et généreuse.
Le chef Thierry Frébout, trente-cinq ans de gastronomie, cuisine ce que les producteurs d’ici lui apportent, sans formule figée.
Légumes de saison, viandes et poissons choisis, en bio dès que possible : des assiettes simples et généreuses qui suivent les saisons du Vaucluse. À chaque service, une viande ou un poisson, une assiette végétarienne et de quoi régaler les enfants — et le dessert du jour pour finir la table.
Au déjeuner comme au dîner
La même ardoise, du midi au soir.
Le midi, le menu du jour donne le rythme d’un déjeuner qui ne traîne pas : une ardoise courte, servie vite et bien, sous les platanes ou en salle. Le soir, la même cuisine se prend le temps.
Comme l’ardoise se décide le matin, appelez-nous pour connaître celle du service : nous vous disons ce que le chef a écrit et retenons votre table dans la foulée.
Comment se compose le menu du jour
De l'ardoise du matin à l'assiette.
Écrit le matin, court et généreux, servi midi et soir : voilà l'esprit du menu du jour à Côté Cours, une table qui suit les producteurs et les saisons du Vaucluse.
Écrit le matin
L'ardoise du jour
Rien n'est décidé la veille : le chef compose le menu au petit matin, avec ce que les producteurs lui apportent. L'ardoise change chaque jour, au rythme des saisons et des arrivages.
Deux, deux, deux
Court et généreux
Deux entrées, deux plats, deux desserts. Une carte volontairement courte : une viande ou un poisson, toujours une assiette végétarienne, et de quoi régaler les enfants.
Midi et soir
Servi sous les platanes
Le menu du jour se déguste à l'ombre du cours ou dans la salle, au déjeuner comme au dîner. Une table de village où l'on prend le temps, entre habitués et gens de passage.
L’ardoise change chaque jour : pour connaître le menu du service, le plus sûr reste de nous appeler au 04 90 41 52 46, ou de retrouver le principe complet sur la page l’ardoise du jour.
Bon à savoir
Vos questions sur le menu du jour.
Ardoise, réservation, produits, accès : l'essentiel pour venir déjeuner ou dîner à Mornas.
Y a-t-il un menu du jour à Mornas chez Côté Cours ?
Oui, mais pas de carte figée : Côté Cours, sur le cours des Platanes à Mornas, propose une ardoise du jour composée chaque matin par le chef. Deux entrées, deux plats, deux desserts, écrits selon les produits du moment et servis au déjeuner comme au dîner.
Comment connaître le menu du jour avant de venir ?
L'ardoise change chaque jour et se décide le matin même. Le plus simple est de nous appeler au 04 90 41 52 46 : on vous dit ce que le chef a écrit pour le service et l'on retient votre table dans la foulée.
Le menu du jour convient-il aux végétariens et aux enfants ?
Toujours. À chaque service, l'ardoise propose une viande ou un poisson et une assiette végétarienne. Un menu enfant permet aussi de régaler les plus jeunes, avec des assiettes simples et de saison.
D'où viennent les produits du menu du jour ?
Le chef cuisine ce que les producteurs du Vaucluse lui apportent : légumes de saison, viandes et poissons choisis, en bio dès que possible. Des assiettes locales et généreuses qui suivent les saisons plutôt qu'une carte figée.
Faut-il réserver pour profiter du menu du jour ?
Mieux vaut réserver, surtout le midi en semaine et le soir en saison, où la terrasse se remplit vite. Un simple appel suffit pour garder votre table et découvrir l'ardoise du service.
Le restaurant est-il facile d'accès depuis Orange ou Bollène ?
Oui. Mornas est à la sortie de l'A7, au pied de la forteresse médiévale, et les gares d'Orange et de Bollène sont à moins de quinze minutes : un point de rendez-vous simple pour déjeuner ou dîner entre voisins.
Prolonger la visite
Continuer à explorer la maison.
Ardoise, déjeuner, dîner, formule du midi : tout ce qu'il faut pour composer votre table à Côté Cours.
1 h, dernière tournée. À demain.
« Accueil très chaleureux, ambiance conviviale, très bon menu du jour. »
Un client, sur Google
Votre table vous attend.
- Horaires
- Été : 7 jours sur 7, midi et soirHiver : fermé le lundi et le mardiBar ouvert de 7h à 1h
- Adresse
- 10 Cours des Platanes
84550 Mornas
Itinéraire Google Maps