Mornas, Vaucluse
Le bistrot de village, sur le cours de Mornas
Du café du matin au dernier verre : chez Côté Cours, l’ancienne brasserie du village est devenue une table de bistronomie, à l’ombre des platanes, au pied de la forteresse.
L’âme d’un village de Provence
Un bistrot qui vit du premier café au dernier verre.
Un vrai bistrot de village, ce n’est pas qu’une carte : c’est un lieu qui a une âme, où l’on entre le matin pour un café et où l’on reste le soir pour un dernier verre. Sur le cours de Mornas, Côté Cours en a fait sa raison d’être.
Installée au 10 cours des Platanes, l’ancienne brasserie du village ouvre sa terrasse à l’ombre des grands arbres, sa salle chauffée et climatisée, et, à l’arrière, une cour intérieure sous les platanes plantés sous Napoléon. On y prend le café, on y déjeune, on y dîne, on s’y attarde : le rythme d’un village, jamais celui d’une adresse pressée.
L’accueil d’un village, l’ambition d’une table.
La bistronomie, au fil de l’ardoise
Le produit du Vaucluse, dans une assiette de village.
Pas de carte figée : le chef Thierry Frébout compose l’ardoise chaque matin, au fil des produits du moment et des saisons du Vaucluse.
Trente-cinq ans de gastronomie, ancien chef du Château de Rochegude : des produits d’ici, bio dès que possible, dans des assiettes simples et généreuses. Une viande, un poisson, toujours une option végétarienne — la cuisine d’un bistrot qui a de l’ambition, sans jamais perdre la simplicité de l’accueil.
Curieux de savoir ce qui distingue la bistronomie de la gastronomie classique ? Retrouvez notre définition de la bistronomie dans le blog de la maison.
Le décor du bistrot
La terrasse sur le cours, et une cour à l’abri du monde.
Devant, la terrasse déborde sur le cours : on y prend le café du matin, l’apéritif au tonneau, on y regarde le village passer. À l’intérieur, la salle chauffée et climatisée abrite le service quand le temps fraîchit.
Et, à l’arrière, la cour et ses platanes plantés sous Napoléon : c’est là qu’on sert, midi et soir, une musique en fond, à l’abri du monde. Le bar, lui, veille de 7h à 1h pour faire durer le fil de la journée.
Chaque heure, son bistrot
Du café du matin à la soirée sous les arbres.
Un café au comptoir, un déjeuner de saison, un apéro qui s'attarde : Côté Cours suit le rythme du village, du premier service au dernier verre.
Dès le matin
Le café sur le cours
On pousse la porte pour le premier café, le journal posé sur le tonneau, les habitués qui se saluent. Le bar veille dès 7h : c'est le rythme d'un village qui s'éveille, à l'ombre des platanes.
À midi et au soir
La table de bistronomie
Le chef compose l'ardoise chaque jour, au fil des produits du Vaucluse. Une cuisine de saison, simple et généreuse, servie dans la cour intérieure sous les grands arbres, midi et soir.
À l'apéritif
Le verre qui s'attarde
En fin de journée, la terrasse se remplit : une bière du Vaucluse, un rosé du voisin, une planche à picorer. L'apéro glisse vers le dîner, puis vers la soirée, sans jamais quitter le cours.
Pour tout savoir de l’histoire de la maison, du chef et de l’hôte, de la terrasse à la cour, rendez-vous sur la page la maison.
Bon à savoir
Vos questions avant de pousser la porte.
Où, quand, quelle cuisine, comment venir : l'essentiel pour découvrir le bistrot de village à Mornas.
Où trouver un bistrot de village à Mornas ?
Chez Côté Cours, au 10 cours des Platanes à Mornas, au pied de la forteresse. C'est l'ancienne brasserie du village devenue table de bistronomie : la terrasse déborde sur le cours, à l'ombre des grands arbres, et l'on y vient aussi bien pour un café que pour dîner.
Qu'est-ce qui fait de Côté Cours un vrai bistrot de village ?
L'accueil sans façon, l'habitude de recevoir chacun comme un habitué, et un lieu qui vit du matin au soir. On y prend le café dès 7h, on y déjeune sous les platanes, on y dîne d'une cuisine de saison, et l'on y prolonge autour d'un verre. Tout se passe ici, du premier café au dernier.
Quel type de cuisine sert-on dans ce bistrot de Mornas ?
Une cuisine de bistronomie : le chef Thierry Frébout compose l'ardoise chaque matin, avec des produits vauclusiens, bio dès que possible, dans des assiettes simples et généreuses. Trente-cinq ans de gastronomie mis au service d'une table de village.
Peut-on venir juste boire un verre, sans manger ?
Bien sûr. Le comptoir et la terrasse accueillent volontiers ceux qui viennent pour un café le matin ou un apéritif en fin de journée. On s'installe au tonneau sous les platanes, et l'on reste pour le dîner si l'envie vient. Le bar veille de 7h à 1h.
Le bistrot est-il facile d'accès depuis Orange ou Bollène ?
Oui. Mornas est à la sortie de l'A7, sur l'axe ViaRhôna, et les gares d'Orange et de Bollène sont à moins de quinze minutes. C'est un point de rendez-vous simple pour les habitants des villages alentour comme pour ceux qui font étape en route.
Faut-il réserver pour déjeuner ou dîner à Mornas ?
Mieux vaut réserver, surtout en saison et le soir où la terrasse se remplit vite. Un simple appel au 04 90 41 52 46 suffit à retenir votre table, sous les platanes du cours ou dans la cour intérieure, à l'abri du monde.
Prolonger la visite
Continuer à explorer la maison.
La maison, la terrasse, l'apéro, l'ardoise : tout ce qu'il faut pour découvrir le bistrot de village à Côté Cours.
1 h, dernière tournée. À demain.
« Accueil très chaleureux, ambiance conviviale, très bon menu du jour. »
Un client, sur Google
Votre table vous attend.
- Horaires
- Été : 7 jours sur 7, midi et soirHiver : fermé le lundi et le mardiBar ouvert de 7h à 1h
- Adresse
- 10 Cours des Platanes
84550 Mornas
Itinéraire Google Maps
